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Il Vitovska Carso DOC di Castello Di Rubbia, è un vino che spicca in mineralità e sentori eleganti e secchi. Le uve sono raccolte a mano e vengono lasciate macerare per una ventina di giorni, e fermentate con lieviti indigeni, la ricchezza e la territorialità che questo processo regala al vino le assaporiamo nel calice. Il vino affina in legno e fa malolattica.Dal caratteristico color giallo paglierino intenso e con riflessi dorati, nei profumi rimanda a eleganti note erbacee di paglia e sentori di camomilla, una nota di miele d'acacia e rimandi di frutta a polpa bianca. Al palato è secco, di corpo, avvolgente, sapidissimo e di piacevole lunghezza.

Carso DOC Vitovska Carso 2015 Castello Di Rubbia Bianco

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